Legacoop Emilia Ovest
SANTA VITTORIA Soc. Agr. Coop.
Santa Vittoria Soc. Agr. Coop.
Santa Vittoria Soc. Agr. Coop.
E’ il tipico caseificio del territorio piacentino, in particolare della zona di Carpaneto: la sua sede è proprio a due passi, a Ciriano, frazione dove vi sono ubicate, in una vasta area, tutte le strutture. Anche gli allevamenti dei 23 soci conferenti, per un totale di circa 300.000 quintali di latte/anno, sono ubicati tutti entro un massimo di 20-30 Km consentendo di produrre un Grana padano Dop praticamente a Km zero, peculiarità che del resto contraddistingue gran parte dei caseifici piacentini e che, proprio per questo, caratterizza la nostra provincia per un Dop di alta qualità all’interno del vasto comprensorio del Grana padano. Si tratta della Cooperativa S. Vittoria, tra le più note per la qualità del grana padano Dop che vi si produce e dove, alla radicata tradizione casearia, si è coniugata la più moderna tecnologia produttiva. La Coop aderisce al Consorzio del Grana padano, alla Lega delle Cooperative ed a Fedagri- Confcooperative.

La struttura è stata caratterizzata negli anni da una continua crescita che le ha consentito, dall’anno della sua fondazione, il 1978, di acquisire progressivamente quote di mercato puntando costantemente su una produzione di elevata qualità, tracciata e su una struttura dotata delle più moderne tecnologie di lavorazione. Vi operano 21 persone, tra operai ed impiegati. Il Santa Vittoria, come si evidenziava, è stato fondato nel 1978 quando, una ventina di allevatori, decisero di unire le proprie forze per trasformare direttamente il latte prodotto, un modo di procedere essenziale per garantire un valore aggiunto importante e nel contempo non essere soggetti agli inevitabili condizionamenti sui conferimenti di latte da parte dell’industria privata. Così dopo la sua costituzione, la cooperativa, nel 1979, cominciò la trasformazione di circa 20.000 quintali di latte in un caseificio affittato nei pressi di Cadeo. Da allora il businnes, come evidenziato dalle cifre (da 20.000 a 300.000 quintali), è cresciuto in modo esponenziale, consentendo, nel 1990, di acquisire il terreno ed edificare un nuovo caseificio nell’area attuale a Ciriano di Carpaneto

Sito Web: http://www.caseificiosantavittoria.it                              Email: info@caseificiosantavittoria.it
Classe:
Latterie
Settore:
Agricole
Provincia:
Piacenza
Indirizzo:
Ciriano Caseificio, 25/1 - 29013 Carpaneto Piacentino (PC)
Telefono:
0523 852038
Fax:
0523 852094